商用廚房設備蒸箱怎么維保

蒸出來的食品既有營養又不會引起身體不適，是一種非常受歡迎的做法。以前要用蒸籠或蒸籠，如今科技發達，已有電蒸箱。與常規蒸鍋相比，使用更加便捷。

1、要注意水質。建議用純凈水，否則會造成水垢，會影響設備的加熱效果，從而縮短熱水器的使用壽命。

2、長期使用會形成水垢。定期進行清潔，根據設備上的清潔提示或清潔劑的使用，或采用食物級別的檸檬酸?？梢再I到的清潔劑，非常方便。

3、要經常清洗。每一次使用無孔式接油板，在使用完畢后應立即進行清洗，否則以后難以清洗。

4、水垢的清除。在加熱盤使用一段時間后，如果出現了水垢，可以用熱水和5%檸檬酸清垢劑混合，然后用抹布沾上清潔劑擦凈發熱片上的水垢。

5、不要留下任何的水跡。每一次使用后，在箱體冷卻后，都要進行全面的清洗和干燥。在關閉箱門的時候，要保證箱體已經干燥。

6、注意線路的安全性。一定要有一個漏電保護開關。在使用蒸發器之前，應先對電氣線路進行檢查，確保外殼的接線可靠。嚴禁在沒有安裝漏電保護開關和有效接地時使用。

7、一定要在使用前加入適量的水。不要干巴巴的。使用電熱時，一定要給水箱加滿水，不能用水，否則會把電熱管道燒穿。