酒店廚房設備的保養方法及保養知識

        當酒店廚房設施設備可以安裝系統調試完之后，就進行到了我們使用的階段，為了能夠延長和好的使用一個酒店廚房生產設備，定期的對酒店廚房設備做保養工作是非常有一些必要的，要想在企業使用管理過程中，很好的延長廚房設備的使用網絡壽命，那么教師就必須對酒店廚房設備做一份保養成本計劃。下面一廚一幫廚房設備網的小編給你做詳細的介紹。

        一、酒店廚房設備維護保養工作計劃

        酒店廚房設備維修計劃類似于進度計劃之類的東西，它包括: 計劃內容、維修方法、完成時間、計劃實施者等。

        計劃內容:具體包括需要維護的酒店廚房設備。具體要維護什么設備在計劃范圍內，一一列出。

        維保方式：就是指通過具體情況檢查的項目，比如星星平臺雪柜，它的維保方式是對設備壓縮機工作進行分析檢驗，過濾網清洗、控制系統面板、按鍵、顯示數據數值方法進行監督檢查及效驗。

        完成時間: 是在計劃時間內完成設備的具體維護和維修。

        計劃進行實施人：后簽上維保人的姓名，以免有任何一個問題能找到自己對應的負責人。

        以上是一個具體的酒店廚房設備維護計劃的大致框架和流程。每個酒店廚房設備廠家都會有這樣的售后服務項目，尤其是北京酒店廚房設備廠家在這方面做的很好。

二、酒店廚房設備維護保養工作計劃——具體的項目管理保養

每三個月對水箱的供水管線進行維護，檢查是否有滲漏。

每三個月對制冷設備進行大修，檢查制冷機組的制冷情況。

每三個月對油煙機進行一次檢修和清潔，檢查風機的運行和吸風量是否符合標準。

每三個月對各種不同金屬焊接類產品進行產品外觀檢查預防企業出現意外。

每三個月對燃氣設備的各種燃氣閥門、減壓閥門、調壓閥門進行泄漏試驗檢修。

每三個月對電器產品的電路進行一次維修，特別是對加熱管和箱體秤進行前后的清洗，以預防電器線路的干燒現象。

油煙凈化器的電路應每三個月檢修一次，高壓吸附板應更換清潔，以免影響使用。