單位食堂廚房設備配置有哪些，看完你就知道了

單位食堂廚房設備配置是什么？不同企業類型的食堂廚房設施設備是不一樣的，每個操作員都會通過根據公司業務發展方向提供定制自己需要的廚房生產設備，然后艾默克向你解釋了單元食堂廚房設備的配置！

廚房設備

1.糕點房設備配置清單:主要用于加工米、面、餅。

該設備包括: 面團攪拌機、攪拌機、面粉壓榨機、面粉車、木桌、雙門蒸飯鍋、醒發盒雙層電烤箱、落地式電餅鍋、四門高冰箱、單開式空調柜、雙星水池、光解煙囪、隔油池、攪拌水龍頭、洗水龍頭等。

2.主要手術室設備配置問題清單: 可以主要用來做湯、熱菜

設備有：商用產品或者使用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層經營管理水平工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

        3. 編制餐廳設備配置表：主要用于餐前準備

設備：四室熱湯罐柜、溫湯車、單星罐、攪拌水龍頭等。

4.粗加工車間設備配置表：主要用于蔬菜、水果、肉類的預處理，包括清洗、切割

設備:單星盆、大桶單星池、切片機、絞肉機、雙層管理工作臺、四層貨架等。

5.衛生間設備配置表: 主要用于餐具和廚房用具的清潔臨時儲存

設備: 洗碗機、帶水軟化器的洗碗機、煤氣罩、單星臟碟臺、高壓淋浴器、潔凈碟臺、餐桌、水龍頭、洗碗柜等。