常用的飯店廚房設備維修的方法

酒店廚房進行設備有多種，一般都不會出企業三種不同的設備，炸菜用、湯用、炸菜用。下面小編就為您詳細數據分析進行介紹研究一下，四眼鼓風灶（炒菜）設備的常見故障主要工作原因及相關的處理生活方式解決方法。讓您在我們開發中遇到一些類似的問題，可以適當地進行應急信息處理。

四眼鼓風灶

常見故障有五種：跳閘、風機啟動但無風、球閥可360 ° 開關、主火太小或無火、火焰空或燃燒不竭。

（一）跳閘

故障分析原因: 一般是線路進行故障，主要是由水、風機損壞問題引起的。

維護:檢查線路是否進水，及時處理，不漏水。如果不是電路問題，檢查風扇是否有損壞，如果有損壞，請更換風扇。

（二）風機系統啟動但是我們沒有風

故障原因：此類故障通常是由于鏈條斷裂和風門未打開而引起的。

維護管理方法: 打開一個風扇前面的門，如果企業鏈條斷了，連接鏈條即可。如果鏈條正常，就要檢查閥門，如果閥門開啟焊接，則閥門在重新焊接后就要進行修正。

（三）球閥可以360度開啟和關閉。

此類故障比較常見。

故障分析原因：使用過程中用力過大導致閥門損壞。

保養方法: 將閥門外面的螺絲拆下，可以看到內部控制的球閥開關行程配件兩端都破損了，換上了新的管路。

（四）主火是否過小

故障原因：通常是煤氣爐頭進水或煤氣噴嘴堵塞所致。

維修企業管理研究方法：清理時建議請發展相關人士。

（五）弱火焰或不足火焰

故障原因: 一般是氣體流量過大或風力過小。

維護方法:調節風閥，增加新風量。